Τα Χριστούγεννα αποτελούν την περίοδο με τους περισσότερους τροφογενείς κινδύνους. Ο λανθασμένος χειρισμός των τροφίμων αποτελεί τον συνηθέστερο λόγο που προκαλούνται τροφογενείς ασθένειες και τροφικές δηλητηριάσεις κατά τη προετοιμασία του γιορτινού τραπεζιού. Παρακάτω σου αναλύω τα τέσσερα βασικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσεις για να προετοιμάσεις το γιορτινό τραπέζι με ασφάλεια. Καθαριότητα Το καλό πλύσιμο…